O sabor suave da farinha de arroz absorve menos óleo vegetal durante as frituras, deixando os alimentos menos calóricos. A farinha de arroz é ótima substituta da farinha de trigo para receitas. É usada na elaboração de barras de cereais, chocolates, massas, bolos, pães, etc., tanto pela indústria alimentícia quanto pela culinária. Principais beneficios: