Arroz Arbóreo

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DESCRIÇÃO

Arroz arbório é uma variedade italiana de arroz. ... Quando cozido, os grãos tornam-se firmes, cremosos e mastigáveis, graças ao alto conteúdo de amilopectina; o que faz com que este arroz possua um sabor próprio, mas que combina bem com outros sabores. É usado na confeção de risotto e arroz-doce italiano.

BENEFÍCIOS

Arroz arbóreo: mais magro e cheio de amido, ele é usado para fazer risotos.

 

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