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Goma Xantana

Código: 0196

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A Goma Xantana é um aditivo natural já que é um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais. Ela permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão fofo e consistente.

Pode ser usada com diversos fins: espessante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensão, encorpante para saladas, molhos, produtos instantâneos, sobremesas, confeitaria, produtos lácteos, sumos de fruta e pastelaria.

Tabela Nutricional PORÇÃO DE 9G
Quantidade por porção		%VD*
Valor energético	30Kcal	1,5
Carboidratos	7g	2,3
Açúcares Totais	0g	0,0
Açúcares Adicionados	0g	--
Proteínas	1g	2,0
Gordura Totais	0g	0,0
Gordura saturada	0g	0,0
Gordura trans	0g	--
Fibra alimentar	0g	0,0
Sódio	350mg	14,6

(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.