O sorgo é um cereal sem glúten, oriundo da África e da Ásia, mas que vem sendo reconhecido e cultivado no Brasil há algum tempo. A farinha é feita a partir do grão moído e, desta forma, disponibilizada para a aquisição dos consumidores, principalmente no Goiás e em Minas Gerais.
Benefícios
Porção de | 100g | |
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Valor energético | 313,3kcal | |
Carboidratos | 62,7g | |
Proteínas | 10,7g | |
Gorduras totais | 2,3g | |
Fibra alimentar | 11g | |
Sódio | 0g | |
Ferro | 1,7g | |
Magnésio | 102,7mg | |
Informação Nutricional:(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.