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Flor de Sal

Código: 0579

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Flor de sal é o nome dado para a fina camada de cristais de sal marinho que se forma na cobertura das salinas na superfície da água do mar. ... Por causa do mecanismo artesanal de obtenção, a flor de sal possui uma concentração natural de ferro, zinco, magnésio, iodo, flúor, sódio, cálcio, potássio e cobre.

BENEFÍCIOS

Também apelidada de “Ouro Branco”, a flor de sal é rica em vários nutrientes, como zinco, magnésio, cálcio, potássio, ferro, cobre, flúor, iodo, entre outros que fazem bem ao organismo, sendo por este o motivo que faz com que o tempero seja considerado tão benéfico à saúde.

COMO USAR

O modo recomendado para a utilização da flor de sal – ao contrário do sal refinado ou do sal grosso – é de finalização do prato, proporcionando mais sabor à preparação. “O aquecimento ou cozimento dos cristais faz com que percam as suas características, como a sua textura crocante, muito apreciada por chefs..