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O cuscuz marroquino vem do oriente médio e é uma massa feita de semolina, também pode ser encontrado com o nome de semolina em grãos, ele é perfeito para substituir o arroz ou quinoa nas refeições e não requer muito cozimento, já que o preparo é apenas a hidratação desses grão secos com água quente por cerca de 5 ou 7 . Os carboidratos complexos presentes no cuscuz são fonte de energia; as vitaminas A e B1 auxiliam nos impulsos nervosos e na regeneração celular; já o ácido fólico ajuda a prevenir as doenças cardíacas. Outros nutrientes importantes são a proteína, o selênio e o potássio.
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Informação Nutricional |
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Quantidade por porção 100g |
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Valor energético |
1487 kcal = 351 kj |
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Carboidratos |
70 g |
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Proteínas |
12 g |
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Gorduras Totais |
1,6 g |
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Gorduras Saturadas |
0,4 g |
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Fibra Alimentar |
3,9 g |
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Sódio |
0,8mg |
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*Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades. |
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