O bicarbonato de sódio (NaHCO3) é uma mistura cristalina, solúvel em água e com sabor alcalino. É também chamado de hidrogeno carbonato de sódio, e apresenta-se como um pó branco que, por aquecimento, perde gás carbônico. Pode ser produzido por reação de dióxido de carbono com hidróxido de sódio líquido.
Além de ele ser usado para a cúlinaria, ele é bom para Clarear os dentes, Tirar manchas escuras da pele, Combater a acidez estomacal, Gargarejar contra coceira na garganta, entre outros.